Banánové muffiny s čučoriedkami

• dávka na 8kusov
• príprava do 15minút + 30minút pečenie

Suroviny :

2 zrelé banány

1 vajce

35g roztopené masla

20g trstinový cukor (nemusí byť, závisí od toho, či máte zrelé sladké banány)

100g špaldová múka hladká

0,5ČL prášok do pečiva (ideálne bezfosfátový)

0,5ČL sóda bikarbóny

štipka soli

podľa chuti môžete pridať ovocie-čučoriedky, maliny, černice... škoricu, šťavu a kôru z citrusov alebo karob (kakao)

POSTUP:

Zapnite si rúru na 180 stupňov. Banány rozmixujeme, pridáme roztopené studené maslo a vajíčko.V druhej miske si zmiešame múku, soľ, cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Zmeišame všetky suroviny spolu. Pripravíme si formu na muffiny/košíčky na muffiny a nalejeme asi do 1/3 každého košíčka cesto. Potom naskladáme čučoriedky - 7-8ks do každého košíka a dolejeme cesto asi do 3/4 košíčka. Teplotu v rúre znížime na 160 stupňov a pečiame cca 25 minút.

Poznámka: Už sme vyskúšali viacero receptov na muffiny, no tento nám chutí najviac. Skúšali sme s čučoriedkami a bol výborný. Najbližšie vyskúšame aj iné bobuľové ovocie. 

Zdroj: Inšpirovali sme sa receptom zo stránky doposlednejomrvinky.sk, kde tento recept nájdete pod názvom banánové muffiny.