Brokolicovo-mrkvová polievka

• cca 700ml hotovej polievky
• príprava cca 30minút

Suroviny na polievku (pomery sú orientačné):

1PL maslo/olej

100g mrkva

1/3 brokolica

vegeta bez soli

soľ

0,5l voda

2PL sladká smotana (nemusí byť)

POSTUP:

Maslo necháme roztopiť v hrnci, pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a necháme mierne opražiť, kým nám prevonia kuchyňu. Priložíme brokolicu na ružičky. Zalejeme vodou. Pridáme vegetu a soľ. Necháme úplne zmäknúť a poriadne dohladka rozmixujeme. Môžeme pridať na zjemnenie sladkú smotanu. Ak pridáme, necháme polievku ešte prevrieť. Podávame s ykslou smotanou.

Poznámka: Ak je po rozmixovaní veľmi hustá, prilejeme vodu. Ak riedka, necháme dlhšie variť, aby sa voda odparila.

Zdroj: Náš recept.