Sviečková s kolienkami (z kuraciny)

• dávka na 4 riadne porcie
• príprava trvá cca 45 minút

Suroviny (orientačné váhy):

kuracie mäso - 2 kuracie prsia

2PL olej

0,5 cibuľa

3ks väčšia mrkva

1 menší kaleráb

cca 70g zeler

soľ

1dcl sladká smotana (nemusí byť)

voda

umeocot, trstinový cukor, citrónová šťava - na dochutenie

POSTUP:

Kuracinu si narežeme na malé kúsky, osolíme. Na panvici rozpálime olej, mäso poriadne opražíme z každej strany do zmäknutia. Potom ho vyberieme a do oleja a šťavy dáme nakrájanú cibuľu, na menšie kúsky nakrájanú mrkvu, zeler i kaleráb. Trochu opražíme a zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené. Pridáme soľ. Varíme kým zelenina úplne zmäkne. Rozmixujeme, pridáme trochu citrónovej šťavy, umeoctu a keď sa nám to zdá málo sladké aj trošku cukru. Môžeme pridať na zjemnenie aj sladkú šľahačkovú smotanu. Všetko necháme prevrieť a pridáme k tomu už mäkké mäso. Necháme ešte raz prevrieť a môžeme podávať s cestovinou všemožného druhu.

POZNÁMKA: Ak nemáte umeocot, pridajte trošku klasického octu.

ZDROJ: Čo naša kuchyňa aktuálne dala, bez inšpirácie z internetu.