Zemiakovo-zelerová polievka

• cca 600ml hotovej polievky
• príprava cca 30minút

Suroviny (pomery sú orientačné):

olej (repkový, slnečnicový...)

20g pór/ cibuľa

70g koreňový zeler

140g zemiaky

drvená rasca

voda

štipka soli

(výbornú chuť jej dá pridanie umeoctu - aspoň 1PL)

POSTUP:

Do hrnca dáme trošku oleja. Keď je riadne rozohriaty pridáme naň na drobno nakrájaný pór/cibuľku, kým nechytí zlatý nádych. Potom pridáme rascu. Zeler a zemiaky si očistíme, narežeme na menšie kúsky a prihodíme do hrnca. Trošku opražíme a zalejeme studenou vodou, asi 0,5l. Pridáme štipku soli a varíme, kým všetko nezmäkne. Potom úplne rozmixujeme. Konzistencia polievky by mala byť krásne krémová. Ak chceme pridať umeocot na dochutenie, tak teraz tak spravíme. Pri podávaní môžeme ozdobiť a zároveň dochutiť kyslou smotanou a pažítkou. 

Poznámka: K takejto polievke u nás nesmie chýbať aj na kocky narezaný kváskový chlebík.

Zdroj: Nami vymyslená kombinácia i pomery surovín.