Banánové lievance (bez cukru)

• dávka na 1 porciu (6-8 lievancov)
• príprava cca 15 minút 

Suroviny (pomery sú orientačné):

1 väčší zrelý banán

2PL špaldová hladká múka

trošku kypriaceho (ideálne bezfosfátového) prášku

škorica (môže, nemusí byť)

trošku kokosového oleja na potretie panvice

POSTUP:

Banán rozmixujeme na kašu bez hrudiek, pridáme múku, kypriaci prášok a škoricu. Rozohrejeme si panvicu s trošičkou kokosového oleja. Rozohrievame pomaly, na miernom plameni, nakoľko tieto lievance neobľubujú veľmi horúcu panvicu. Lyžicou dáme na panvicu cesto, ktoré sa mierne roztečie a začne pekne rásť. Fakt pečieme pomaly, veľmi rýchlo sa dokážu na rýchlejšom plameni pripiecť. Sú veľmi chutné a vláčne, nie je k nim potrebná ani príloha. 

Poznámka: S múkou to netreba preháňať, aby neboli lievance ťažké a tvrdé. U nás sú obľúbené s kyslou smotanou a drobným bobuľovým ovocím - čučoriedky, maliny, alebo s postrúhaným jablkom.

Zdroj: Náš recept.