Dokonalé buchty na pare (lievito madre)

• dávka na 18 ks (väčšie buchty)
  
• paríme 8 minút
  

Štartér - suroviny: 

150g nakŕmeného lievito madre

Cesto - suroviny:

500g polohrubá pšeničná múka

320g mlieko

2PL cukor

 štipka soli

1 vajce

slivkový lekvár ako plnka

POSTUP:

Nabublané lievito madre zmiešame so všetkými ostatnými surovinami a vypracujeme cesto. Necháme celú noc v chladničke. Ráno vyberieme, premiesime a necháme kysnúť ešte aspoň hodinku. Potom ceto roztiahneme rukami na cca 18 štvorcov, ktoré naplníme slivkovým lekvárom. vytvarujeme buchty a necháme podkysnúť cca 2 hodiny. Potom paríme 8 minút.

POZNÁMKA: s cetom sa robí výborne, buchty sú ako z rozprávky.Skúšala som z čsati cesta spraviť šišky, ale nebolo to ono.

ODPORÚČAM PREČÍTAŤ: https://www.oblecenieprekojencov.sk/varime-zdravo/uzitocne-informacie-ohladom-potravin-a-pripravy-jedla/preco-kvaskovat-postup-rady-a-postrehy

ZDROJ: Za recept ďakujem - janac-projekt365.blogspot.com